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編輯(ji)︰2020-04-04 04:07
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文章lu)蚪jie)︰一年(nian)之(zhi)際(ji)shi)謨詿海 禾 頤腔故且 ba)身體養好,多吃一些(xie)有利(li)于身體健康dang)氖澄錚 jin)天去琪琪星(xing)座社會資訊(xun)小編就給大家推薦春季養生(sheng)營養食譜。川芎天麻(ma)蒸(zheng)鮮魚食材︰新鮮魚肉、天麻(ma)、川芎、姜(jiang)、蔥、米(mi)酒、香油適量。做法(fa)

一年(nian)之(zhi)際(ji)shi)謨詿海 禾 頤腔故且 ba)身體養好,多吃一些(xie)有利(li)于身體健康dang)氖澄錚 jin)天去琪琪星(xing)座社會資訊(xun)小編就給大家推薦春季養生(sheng)營養食譜。

川芎天麻(ma)蒸(zheng)鮮魚


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食材︰新鮮魚肉、天麻(ma)、川芎、姜(jiang)、蔥、米(mi)酒、香油適量。

做法(fa)︰

1.用(yong)水將天麻(ma)洗淨,再用(yong)第二次(ci)的洗米(mi)水泡軟(ruan),以增加(jia)天麻(ma)香味。

2.將魚清(qing)洗干淨。

3.把(ba)切絲的蔥、姜(jiang)鋪(pu)在盤底,再把(ba)魚放置其上(shang),接著(zhou)放上(shang)天麻(ma)、川芎,再灑(sa)上(shang)一點鹽,即(ji)可放入蒸(zheng)籠或電飯鍋,蒸(zheng)約15~20分(fen)鐘。

4.將魚湯倒入鍋中,用(yong)少許(xu)澱粉勾(gou)芡(qian),再加(jia)入香油、米(mi)酒後,淋在蒸(zheng)好的魚上(shang)即(ji)可。

功(gong)效︰魚肉在五(wu)行(xing)中屬土(tu),可以健脾養胃fu) 屎洗禾煆懟6 紜 bu)腦、降血壓(ya)、舒解四肢酸麻(ma)等功(gong)能的天麻(ma),對肝髒有疏通作用(yong)。相(xiang)比之(zhi)下,川芎能起到輔助作用(yong),它可以行(xing)血行(xing)氣(qi),並增強(qiang)天麻(ma)功(gong)能。


木耳炒豬肝


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功(gong)效︰最佳(jia)補(bu)血,補(bu)肝腎(shen),明目之(zhi)菜肴,四季皆(jie)宜。

做法(fa):黑木耳泡發洗淨撕朵(duo)。豬肝洗淨切薄(bo)片(pian),在水澱粉中抓芡(qian)均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加(jia)料酒,蔥xin)  jiang)絲,精鹽煸炒至(zhi)熟,倒出。鍋留底油,用(yong)旺(wang)火將木耳炒至(zhi)亮滑(hua)透香,倒回豬肝,加(jia)味精,香油tong)叢燃ji)成。


蓮(lian)藕(ou)腔骨湯


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功(gong)效︰熟藕(ou)性溫、味甘;具有益(yi)胃健脾、養血補(bu)氣(qi)、生(sheng)肌、止瀉的功(gong)效;腔骨又名脊椎骨,常(chang)用(yong)于煲湯。蓮(lian)藕(ou)炖腔骨,根據傳統(tong)食療(liao)理論,可緩解胸悶,解除辛(xin)苦,適合工作壓(ya)力大的人食用(yong)。

用(yong)料︰蓮(lian)藕(ou)2根(約500克)、腔骨500克、姜(jiang)6片(pian)、清(qing)水2000ml、鹽2茶匙(chi)(10克)

做法(fa)︰

1.將腔骨剁成塊洗淨。蓮(lian)藕(ou)去皮切塊。姜(jiang)洗淨切片(pian);

2.鍋中倒入清(qing)水,大火加(jia)熱至(zhi)沸騰後,放入腔骨焯燙3分(fen)鐘,撈(lao)出用(yong)清(qing)水沖(chong)去表面(mian)的浮沫;

3.將腔骨放入湯煲中,一次(ci)性加(jia)夠足量清(qing)水,蓋上(shang)蓋子大火加(jia)熱至(zhi)快沸騰時,打(da)開蓋子用(yong)勺撇去浮沫。放入姜(jiang)片(pian),蓋上(shang)蓋子調中xing)』癆0分(fen)鐘;

4.放入蓮(lian)藕(ou)塊,蓋上(shang)蓋子繼續用(yong)中xing)』癆個半小時即(ji)可。食用(yong)前調入鹽即(ji)可。

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